Dies ist die Anti-Aging-Diät, von der Sie noch nie gehört haben


In den letzten Jahren hat das Interesse an der Anti-Aging-Diät für Promis von Elle Macpherson bis Victoria Beckham stark zugenommen. Aber während Gewichtsverlust und eine verbesserte allgemeine Gesundheit häufig die Hauptattraktionen für Anfänger mit alkalischer Ernährung sind, gibt es eine Reihe von hautspezifischen Vorteilen, die sich daraus ergeben, dass wir auf den pH-Wert unseres Körpers achten - unter anderem auf eine erhöhte Kollagenproduktion (Hallo, natürlich) Anti-Aging-Mechanismus), verminderte Entzündung, bessere Versorgung trockener Haut und Stärkung der Barrierefunktion der Haut.

All dies trägt zu einer gesünderen, besser geschützten Haut bei, die weniger anfällig für frühe Zeichen der Hautalterung ist. Fasziniert? Hier ist unser Leitfaden zu den Anti-Aging-Vorteilen der von der A-Liste zugelassenen alkalischen Diät.

Woher kam das?

Obwohl das Konzept 2014 explodierte, ist die alkalische Ernährung nicht ganz neu. Seine Wurzeln gehen auf die alten Hindus im Ayurveda zurück, während die Heudiät der 20er Jahre (benannt nach dem Arzt William Howard Hay) die Lebensmittel in saure und alkalische Kategorien aufteilte, wobei der Schwerpunkt auf dem Konsum von mehr und weniger von letzteren lag das Vorherige. Auch in den 80ern gab es eine eigene Version, die so genannte „Food Combining Diet“. Moderne Wiederholungen des alkalischen Essens - wie die Rezepte und Methoden von Natasha Corrett und Vicki Edgson, der Gourmetköchin und Ernährungsexpertin von Honestly Healthy - bieten jedoch eine Verfeinerung der der Idee zugrunde liegenden Homöopathie.

Was beinhaltet es?

Kurz gesagt, bei der alkalischen Ernährung geht es darum, auf eine Weise zu essen, die zur Optimierung des natürlichen pH-Gleichgewichts Ihres Körpers beiträgt, indem die Menge der säurebildenden Lebensmittel, die wir konsumieren (verpackte und verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch, Alkohol, Kaffee) und diese erhöht werden Das sind alkalische Formen wie frisches Blattgemüse, Karotten, Avocado, Rote Beete und Quinoa.

Es hängt alles von der Idee ab, dass Lebensmittel nach der Verdauung zu einer neuen Substanz werden, die Wissenschaftler als „Asche“ bezeichnen, bevor sie in die Blutbahn aufgenommen werden. Einige Lebensmittel produzieren eine alkalische Asche, andere eine saure. Obwohl die natürlichen Prozesse des Körpers bestrebt sind, den pH-Wert Ihres Blutes auf einem leicht alkalischen Wert von 7,4 zu halten (gesunde Körper liegen in einem engen Bereich von 7,35–7,45), wird angenommen, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln, die leichter verdaulich und bereits alkalischer sind, dies tun wird helfen, diesen Ausgleichsprozess wesentlich zu vereinfachen.

"Ein übermäßig saurer Körper ist viel anfälliger für Krankheiten, Lethargie, schlechte Haut, Schlaflosigkeit, Stimmungsschwankungen und alle möglichen Beschwerden, die mit einem stressbeladenen Körper verbunden sind", erklären Natasha Corrett und Vicki Edgson in ihrem Buch. Ehrlich gesagt gesund. "Nehmen Sie den Stress der Verdauung und Verarbeitung großer Mengen von Lebensmitteln wie raffiniertem Zucker, Gluten, Kuhmilch und Fleisch weg, und der Körper wird sofort von einer Säurebildung befreit. Infolgedessen wird es in einem alkalischeren Zustand gedeihen. “

Während viele alkalische Ernährungspläne empfehlen, vegetarisch zu werden, ist es der wahre Schlüssel, ein Gleichgewicht zwischen alkalischen und sauren Nahrungsmitteln von 70:30 zu erreichen. Wie Sie dieses Gleichgewicht herstellen, liegt jedoch weitgehend bei Ihnen.

Wer macht das?

Victoria Beckham hat das erste Rezeptbuch von Corrett und Edgson Ehrlich gesagt gesundElle Macpherson hat ihr gesamtes WelleCo The Super Elixir Supplementsortiment auf die Prinzipien des Säure-Basen-Gleichgewichts ausgerichtet. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow und Kate Hudson, zusammen mit Kirsten Dunst, Alicia Silverstone und Gisele Bündchen, deren Ehemann, US-amerikanischer Fußballstar Tom Brady, angegeben hat, dass er sich zu 80% alkalisch ernährt.

Alkalische Diät: Erste Schritte

Zunächst müssen Sie die alkalischen Lebensmittel nach den sauren sortieren, was nicht immer offensichtlich ist. Beispielsweise wirken Zitronen und Limetten stark sauer, produzieren aber tatsächlich eine alkalische Asche. Das Gegenteil gilt für die meisten Fleisch- und Milchprodukte. Der beste Weg, um herauszufinden, welche Lebensmittel welche sind, besteht darin, eine Tabelle mit alkalischen Lebensmitteln zu erstellen. Da diese Tabellen jedoch noch nicht auf offiziellen Kategorisierungen basieren, ist es wichtig, eine zu verwenden, die von einer zuverlässigen Quelle erstellt wurde und die regelmäßig auf der Grundlage der neuesten biochemischen Tests von Lebensmitteln aktualisiert wird.

Die meisten alkalischen Rezeptbücher (siehe unsere Favoriten unten) werden mit diesen geliefert.

Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel priorisiert werden sollen, nehmen Sie zunächst kleine Änderungen vor. Ein alkalisierender grüner Smoothie zum Beispiel zum Frühstück. Ein nährstoffreicher Salat zum Mittagessen anstelle eines schnellen Sandwichs. Indem Sie mehr alkalische Gerichte sorgfältig in Ihre Ernährung einarbeiten, können Sie Ihren Fortschritt leicht nachverfolgen und ausbauen. Dies ist immerhin eine Änderung des Lebensstils, keine sechswöchige Modediät.

Die wöchentliche Planung von Mahlzeiten wird von Ernährungswissenschaftlern dringend empfohlen, insbesondere wenn es um alkalisches Essen geht. In ihrem neuen BuchEhrlich gesund in EileCorrett legt Wert auf „Sonntagsvorbereitung“, damit die Zubereitung leckerer Mahlzeiten während der Woche einfacher, schneller und unkomplizierter ist. Sie haben auch einen Vorsprung bei Lunchpaketen, die Sie zur Arbeit mitnehmen können, um nicht vom Wagen zu fallen.

Schlagen Sie sich nicht, wenn Sie ausrutschen. Wie Edgson schreibt Ehrlich gesund für das LebenGeben Sie sich die Erlaubnis, etwas außerhalb des Radars zu haben. Es ist ein großartiges Experiment, um zu beobachten, wie sich dieses Essen auf Sie auswirkt. Alkalisch essen ist keine Diät, es ist eine Lebensweise und sollte - und kann - anpassungsfähig sein. "

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Was sind die Anti-Aging-Vorteile?

Viele Hautprobleme wie Entzündungen, extreme Trockenheit, Ekzeme und Schuppenflechte lassen sich auf Probleme mit der Toxizität des Darms und des Verdauungssystems zurückführen. Indem Sie den zusätzlichen Stress von übermäßig sauren Lebensmitteln beseitigen, sind sich die Experten für alkalische Ernährung einig, dass Sie wahrscheinlich auf die Ursache Ihrer Ausbrüche stoßen, Aufflackern reduzieren und die Stärke der Barrierefunktion Ihrer Haut wiederherstellen werden.

"Eine Diät, die reich an säurebildenden Nahrungsmitteln ist, zerstört einige der schützenden Vorteile, die durch Entzündungen, hohe Cholesterinwerte und beschädigte, gebrochene Haut hervorgerufen werden", schreiben Corrett und Edgson in ihrem Buch. Ehrlich gesund für das Leben. "Aber nach einem basischen Ernährungsregime wird die Haut praller, die Kollagenproduktion wird gesteigert und die Integrität der Haut wird geschützt, wodurch sichergestellt wird, dass diese wundersame Barriere intakt und gesund bleibt."

Miranda Kerrs Kosmetikerin, Ildi Pekar, stimmt dem zu: „Fettige und trockene Haut haben dasselbe häufige Problem: Der pH-Wert der Haut ist nicht ausgeglichen. Wenn Sie sich alkalisch ernähren und die richtigen Produkte verwenden, können Sie die Nährstoffe liefern, die Ihre Haut benötigt, um sich auszugleichen. “

Wenn Ihnen eine kräftigere, gesündere, prallere und strahlendere Haut nicht ausreicht, verbessern die Vorteile auch die Festigkeit und Vitalität Ihrer Haare und Nägel, indem sichergestellt wird, dass Wurzeln und Nagelhaut besser mit Mineralien und essentiellen Proteinen versorgt werden als Steigerung Ihrer Energie, Stimmung und allgemeine Gesundheit und Immunität.

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